和風にぼしらーめん 太陽 (高円寺店)

住所	杉並区高円寺北３−２２−１２
最寄駅	ＪＲ中央線「高円寺」徒歩1分
場所	純情商店街に入ってすぐの路地を左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:45ＬＯ
定休日	無休
創業	1976?
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　明茶
麺	三河屋製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん＋味付玉子

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
煮干が強く顔を出すスープはアッサリしたもの。同じ煮干が効いたといっても今時の和風とは違って、現実にどうかはともかく、昔の魚の効いたラーメンはこんなんじゃないかという郷愁の味わい。ちょっと化調っぽさもあるが４５０円という値段を考えたら立派。
縮れた中細麺はこんなもんかと言う印象。もう少し堅めだったらノスタルジィ以外の面で評価できるかも、というゆるい感じがちょっと残念。チャーシューは見た目以上に味が染みていてまぁまぁだが、とろけかかっているメンマはちょっと怖い(^^;　１１０円するトッピングの味玉は玉子自体もショボく、ラーメンに比べて高すぎると言わざるを得ない。

2006.09.22

Good

ラーメン＋味付玉子