満足満足 太陽のトマト麺 (豊洲支店)

住所江東区豊洲4−2−2
最寄駅 東京メトロ有楽町線「豊洲」徒歩2分
場所「豊洲駅前」交差点を朝凪橋方向右側  地図表示
駐車場なし
系統独特
系列イートアンド
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜25:00
日祝/11:00〜23:00
定休日無休
創業2008.06.20
太陽のラーメン
スープトリガラベース?
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 赤
自社製 白
細 < ■□□□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
鶏チャーシュー 小松菜 
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

太陽のチーズラーメン
太陽のチーズラーメン
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
濃厚なトマトの旨味がたっぷりの洋風トマトスープはオリーブオイルとニンニクの香りでイタリアンそのもの。チーズラーメンではチーズがばっちり嵌り、余程のことがなければまずくなり様がないと思うが、ある意味これ以上広がらない想像通りの味ではある。
麺はそう来たか、と思わせる極細麺。これで太かったらスープパスタになってしまうからラーメンとしてこのアプローチはありかも。実は豆乳が練り込まれた凝った物らしいが、スープの絡みも良く、サッパリ気づかなかった(^^; 一般的な豚のチャーシューは合わなさそうだから鶏というのは理解できるが、これも決して合っているわけではない。
2009.09.13Good太陽のチーズラーメン
2010.10.17Good太陽の酸拉辣トマト麺+味玉\930
2012.10.20Good太陽のチーズラーメン+バジリゾ\1,010

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