らぁめん 大山 (神田店)　[たいざん＿かんだ]　CLOSED

住所	千代田区内神田１−９−１０
最寄駅	ＪＲ中央線・山手線・京浜東北線／東京メトロ銀座線「神田」徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線「淡路町」徒歩3分 都営地下鉄新宿線「小川町」徒歩4分
場所	外堀通り沿い　神田西口商店街との「神田西口通り」交差点
駐車場	なし
系統	独特
系列	本店は静岡
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜15:00　17:00〜22:30 土祝／11:00〜20:00
定休日	日
創業	2008.05.12
スパイシーえびとん
スープ	とんこつベース　香油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	三河屋製麺　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　肉味噌　モヤシ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	スパイシーえびとん＋ニンニク

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
なめらかなとんこつスープに、海老の香りを付けた香油だけに由来するのか判らないが香ばしさが合わさり、個性的なスープに仕上がっている。しつこさはなく程よい重さに海老テイストとスパイスの融合が魅力的。
芯が残ってコキコキした固茹での細麺は雰囲気としては桂花のものを思わせる。しかしながら食べた感じではこちらの方が麺として仕上がっている印象。とはいえ、もう少し茹でて欲しい様には思う。大きなチャーシューは食べ応えがあり、２枚乗っているのも嬉しい。。

2008.06.12	Good	スパイシーえびとん＋ニンニク\850
2010.11.30	移転のため閉店