満足満足 節骨麺 たいぞう (池袋総本店)

住所豊島区西池袋1−24−8
最寄駅 JR山手線/東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線/東武東上線/西武池袋線「池袋」徒歩1分
場所西口出て右 「屯ちん」脇の角を入り直進  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列独学
形態ラーメン専門
営業 11:00〜29:00
定休日無休
創業2004.04
節骨こってりらーめん
スープトリガラベース+魚ダシ 背脂
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 宗田節 鰹節 煮干 鯖節 昆布 ホタテ
カネジン食品 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

節骨こってりらーめん
節骨こってりらーめん
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
しっかり出た動物系スープに強めの魚ダシというありがちな設定ながら、詰め込みすぎた感じがなく好感が持てる。そこに背脂びっしりだがこの背脂が甘みは添えるものの油っこくは感じられないという質の良さ。
もっちりした太麺は強いスープにも負けず、食感もとてもよい美味いもの。チャーシューは大振りなバラ肉。
2017.10.15Good龍神半チャーハンセット[節骨こってりらーめん]\980

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