博多豚骨 たかくら (赤坂店)　CLOSED

住所	港区赤坂１−１２−３２
最寄駅	東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」徒歩4分
場所	赤坂アークヒルズ３Ｆ
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲一号店
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜22:00ＬＯ 土日祝／11:30〜20:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2014.08.29
濃厚豚骨二番釜
スープ	とんこつ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	−　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　キクラゲ　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	濃厚豚骨二番釜

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
少々灰色っぽい、とんこつを崩れるまでに炊き出したと思われるスープは結構濃厚。油もそこそこ溶け込んでいるようで力はあるが素材感は控えめ。更に味は結構濃い目。ちょっと武蔵小杉と印象が違う。
標準でも硬めに茹でられる麺は２玉まで無料で替玉できる。あまり硬すぎないほうが持ち味が活きるみたい。チャーシューはちょっと豚臭いタイプ。

2015.07.05

Eazy

濃厚豚骨二番釜\750＋替え玉バリカタ