ラーメン 鷹の目

住所	大田区西蒲田８−２−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	ＪＲ西口を左　東急高架をくぐり二つ目の角を右
駐車場	なし
系統	二郎風
系列	本店は獨協大学前　千里眼出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:00〜22:00
定休日	無休
創業	2019.04.22
ラーメン（小）
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　モヤシ　キャベツ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン（小）＋野菜マシニンニク辛揚げ

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
意外ととんこつ感のあるスープはこの系統だがついつい飲めてしまう。
自家製の極太麺はこの手のものとしては割とツルンとしている。力強く美味い。小で３００ｇある。野菜はほとんどモヤシでしかも割と細めのもの。千里眼譲りの無料トッピングの辛揚げは赤い天かす。カリカリで食べても美味いし、スープに浸ってブヨブヨでも魅力ありでトッピング必須。
満腹感と満足度は高いが値段も結構高め。

2020.08.09

Good

ラーメン（小）野菜マシニンニク辛揚げ\820　冷やし担々麺\950

値段がなぁ・・・