ラーメン たからや 　CLOSED

住所	新宿区西新宿１−４−１１
最寄駅	ＪＲ中央線・山手線・総武線／京王本線／小田急小田原線／都営地下鉄新宿線・大江戸線／東京メトロ丸ノ内線「新宿」徒歩2分 都営地下鉄大江戸線「新宿西口」徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線「西新宿」徒歩5分
場所	小田急ハルクの裏手通り
駐車場	なし
系統	東京
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜23:00 日祝／11:00〜21:00
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　水菜　刻み玉ネギ　九条ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
本店である調布の店とはまるで異なるラーメン。
どこか洋風を思わせる味わいは牛か？　他にも肉から取った様な味があり、後味に残る化調感以外は他に余りない良い感じにまとまっている。
やや太く平たい麺は締まりのある噛み応え。スープの持ち上げも良い。網焼きされて提供されるチャーシューは薄いが脂分が抜けていてとても美味い。４ｃｍ四方くらいの大きいというか幅広なメンマは存在感が面白い。タマネギと青ネギの使い方はナイス。
味は結構好きなんだが標準のラーメンが７５０円という値段を考えると素直に喜べないあたりがもどかしい。

2007.07.18

Easy

ラーメン\750