とんこつラーメン たかさご家 (本店)

住所	横浜市中区日ノ出町１−１７
最寄駅	京急本線「日ノ出町」徒歩1分
場所	改札出た正面「日ノ出町」交差点対面
駐車場	なし
系統	家系
系列	元高砂町の店の支店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜29:00 土日／10:00〜29:00
定休日	無休
創業	1996.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
かつては日ノ出町店と呼ばれていたが、本店とされていた高砂町の店が別経営になったため、こちらが本店になった模様。
濃度低めのバシャバシャした感じのスープだが、ダシは割りと出ていて鶏油の甘みが美味く効いた六角家系統の味わい。褒めるほどではないが、悪くはない。
酒井製麺なれど家系の麺としては細めでモッチリ感が不足している感じ。チャーシューは無愛想なルックスで美味しくなさそうな見た目の程よくバサ付いたもの。海苔は薄いのに溶けずに歯ごたえのあるもので結構いい感じ。

2016.10.22

Easy

ラーメン\650