たかせ 　CLOSED

住所	横浜市青葉区市ケ尾町１１５１
最寄駅	東急田園都市線「市が尾」徒歩3分
場所	駅出て左　横浜上麻生道路手前右側
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:30〜15:00　17:00〜20:30
定休日	火
創業
ら〜めん
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	自家製？　薄黄 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ら〜めん

スープ：5 麺：4 具：5 => 23
角のない優しく綺麗なダシに醤油味が活きたスープは派手さや独自性はないもののとても旨い。ゴマの旨味が効いた味噌ら〜めんの方はオリジナリティを感じさせる出来でこちらも実に旨い。
手打ちという太縮れ麺も良いが、堅すぎるのが惜しい。この麺はもう少し柔らかめの方が持ち味が出ると思うのだが。モモ肉ながらふっくら仕上がった薄味のチャーシューも素晴らしく美味しい。

2007.09.09	Cool	ら〜めん　味噌ら〜めん　角煮ら〜めん\800
2022.12.28	閉店