濃厚鶏そば・焼き鳥　麺屋 武一 (アトレ川崎店)　CLOSED

住所	川崎市川崎区駅前本町２６−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩2分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩4分
場所	ＪＲ川崎駅「アトレ」７Ｆレストランフロア
駐車場	なし
系統	鶏白湯
系列	▲本店
形態	ラーメン／居酒屋
営業	11:00〜22:30ＬＯ
定休日	日
創業	2017.11.01
濃厚醤油鶏そば
スープ	トリガラベース 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	宝産業　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	鶏チャーシュー（モモ）　ほぐし鶏　穂先メンマ　つくね　海苔　タマネギ　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	濃厚醤油鶏そば

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
甘みがあるほど濃厚ながら鶏臭さのないスープはセントラルキッチンだから当たり前だがここでも健在。重い口当たりなのにもたれず本当によく出来てると思う。
やや細めに感じられるパッツリした麺は恐ろしくスープを持ち上げる。鶏チャーシュー、ほぐし身、つくねと具も鶏にこだわり。

2017.12.15	Good	濃厚醤油鶏そば\750
2022.10.31	閉店