満足満足 たけちゃんにぼしらーめん (調布深大寺店) CLOSED

住所調布市深大寺元町5−2−9
最寄駅 京王本線・相模原線「調布」徒歩30分
場所武蔵境通り上り沿い 神代植物公園の先 
駐車場なし
系統和風醤油
系列独学
形態ラーメン専門
営業 11:30〜21:45(14:45〜18:00休憩)
定休日無休
創業1994.04.19
らーめん(中細麺)
スープとんこつベース+魚ダシ 柚(季節による)
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
とんこつ 豚足 丸鶏 鯖節 焼きアゴ 煮干 昆布 干椎茸
竹田製麺 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻きバラ) メンマ ナルト 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

内モンゴル産自然鹹水使用 公式HP

らーめん(中細麺)+味付け玉子
らーめん(中細麺)+味付け玉子
スープ:4 麺:3 具:4 => 18
店中に煮干しの芳しさが充満するが、意外なことにスープで支配的な味を占めるのは鯖のダシ。とはいえ後味はやはり煮干。表面の香りよいラードの下はあっさりしたスープで後味が良い。
小麦の味がする麺は美味しいのだが、スープを絡めにくい上にこんがらがっているので、啜れる状態になった時にはスープがまとわりつかず、麺だけを楽しむ印象でこれは改善して欲しい。平打ちなら良いのかも知れないがこちらは未食。
一見小さなチャーシューは分厚くボリュームは充分。こりこりとしたメンマも美味しい。味玉はハードボイルドなのは良いが、白身が締まりすぎの気がした。
2001.11.02Goodらーめん(中細麺)+味付け玉子こんがらがった麺は要改善
2006.11.04調布市布田1−45−9に移転

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