深川
谷やんラーメン
(本店)
CLOSED
住所
江東区永代2−13−3
最寄駅
東京メトロ東西線/都営地下鉄大江戸線「
門前仲町
」徒歩4分
場所
永代通りと葛西橋通りの分岐点「永代2丁目」交差点
駐車場
なし
系統
独特
系列
形態
ラーメン専門
営業
11:00〜28:30
定休日
無休
創業
特製ラーメン
スープ
とんこつトリガラブレンド
淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 茶
麺
松下製麺? 黄
細 < □□■□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(肩ロース・モモ) メンマ 味付玉子 ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
化学調味料は使わない(^^;
前身は元力士の屋台
特製ラーメン
スープ:4 麺:2 具:4 => 16
トリガラ多めと思われるとんこつスープに魚ダシ(鰺?)が濃いめの醤油と相まってちょっとこってりしてなかなか旨い。2種類のチャーシューが沢山入り味玉も標準装備だしネギはたっぷりと具の満足度は高い。チャーシューはモモの方がマッチしている。しかし麺が柔柔だしどうにも美味しくない。全体的に甘味が気になった。
1999.09.07
Good
特製ラーメン
2015.09.30
木場1−4−11
に移転のため閉店