深川 谷やんらーめん (本店)　CLOSED

住所	江東区木場１−４−１１
最寄駅	東京メトロ東西線「木場」徒歩2分
場所	永代通りと三ツ目通り「木場五丁目」交差点を東雲方向　一つ目の交差点を右　イトーヨーカ堂向かい
駐車場	なし
系統	独特
系列	永代２丁目から移転
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:30ＬＯ
定休日	日祝
創業	2015.11.24
特製ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	松下製麺？　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・モモ）　メンマ　味付玉子　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	特製ラーメン

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
移転前（といっても18年も前）に食べたものとはだいぶ変わっている印象。
表面は脂の溶け込んだ比重の軽い部分が覆い、その下のスープも以前より濁りが強い様子。意外と似たものがないとんこつ醤油でちょっと味濃い目。
麺はスープに比べるとおとなしめ。大きな不満はないが、サービスされる米の方がスープに合うとか思わせてしまう（笑）　薄目のチャーシューはタップリ。面白いことに硬めの味玉半個は麺の下に沈んでいる。

2017.09.09	Good	特製ラーメン\700
2021.06.26	閉店