東京らーめん　本家 たぬき 　CLOSED

住所	大田区西蒲田７−４−９
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	西口を出て右　工学院通り沿い左側
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜16:00　18:00〜29:00
定休日	第２第４日
創業
ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　モヤシ　キャベツ　白菜　ナルト　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
トリガラベースのスープはあっさり目で割とまとまりの良い物だが化調がかなり強いのが残念。
やや太めの麺は麺の味わいはやや乏しいが茹で加減がよいのか歯応えがとても良い。チャーシューはまあまあだが、凄い発色のナルトと火がきちんと通っていない野菜はなんとかして欲しい。

2004.01.07	Easy	ランチセット[B]
2004.11	閉店情報有り