一風堂 ＴＡＯ ＴＯＫＹＯ　CLOSED

住所	中央区銀座４−１０−３
最寄駅	東京メトロ日比谷線／都営地下鉄浅草線「東銀座」徒歩1分 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座」徒歩2分
場所	「東銀座」駅Ａ２出口出て交番のある角を右
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列	一風堂別ブランド
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜26:00 日祝／11:00〜24:00
定休日	無休
創業	2010.09.01
ＴＡＯ・黒
スープ	とんこつ　香油　辛味噌 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白
麺	自社製　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　モヤシ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ＴＡＯ・黒

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
白丸とはちょっと違う感じ（違うかは未確認）の豚骨スープに醤油の味付けと見た目ほどは癖のない香味油とスパイシーな辛味噌が強く主張。サーブされたときは見た目もあり辛味噌は真ん中に、香油は１箇所に寄せられているが食べているうちにすっかり混ざる。するとピリリとしたスープになり刺激が心地よいが、若干とっ散らかったようにも感じられてしまう。
意表をついて太い平打ち麺はやや堅く、ちょっとスープと馴染みが良くないように感じる。チャーシューは小振りなものが２枚。８５０円はちょっと高いかな。

2011.08.28	Easy	ＴＡＯ・黒\850
2013.06.30	閉店