ちょっと残念 ラーメン タロー 五反田の陣

住所品川区西五反田8−4−15
最寄駅 東急池上線「大崎広小路」徒歩1分
JR山手線/都営地下鉄浅草線/東急池上線「五反田」徒歩6分
場所山手通沿い 「大崎広小路」改札出て左すぐ  地図表示
駐車場なし
系統二郎風
系列1号店
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜15:30 16:30〜23:00
日曜/11:00〜20:00
定休日無休
創業2015.03.30
小ラーメン
スープとんこつベース
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
− 薄黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) モヤシ キャベツ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

小ラーメンヤサイニンニク
小ラーメンヤサイニンニク
スープ:3 麺:2 具:3 => 13
しっかり乳化していて意外に癖のないープは飲みやすく、油もそれほど多くなくクドさもないが二郎っぽさもない。
極太麺は見た目から想像できない4分程度の茹で時間。案の定アルデンテ状態の中心に熱が入らない状態での提供。無闇に硬く、仕上がってない印象。もうちょっと茹でないとダメでしょう。
脂身が多めな煮豚だが上手い具合に仕上がっており、赤み部分は繊維感がありつつ脂身は程よくとろ氏としている。
2016.04.02Bad小ラーメンヤサイニンニク\700

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