麺屋 奨 TASUKU・N

住所	大和市中央林間３−４−７
最寄駅	小田急江ノ島線／東急田園都市線「中央林間」徒歩1分
場所	小田急西口の１本裏の通り
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜14:00　18:00〜24:00 土日祝／11:00〜15:00　18:00〜24:00
定休日	無休
創業	2013.12.15
太麺らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　柚子 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　海苔　白髪ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	太麺らーめん

スープ：4 麺：5 具：5 => 23
濃度はかなりあるが滑らかさも感じさせるスープは濃いけど油っぽくはない動物性をベースに、魚も結構主張している。しかしながらやり過ぎ感はなく、後引きが良い。ただ味付けはちょっとしょっぱいかも。
ツルツル滑らかな表面の麺は意外とスープが乗らない。しかし却って麺の良さを際立たせる。濃いスープは少なからず口中に残るので、この選択はアリ。ホロリとほぐれるチャーシューも大変美味しく、厚みもあるので満足度が高い。

2015.09.23

Cool

太麺らーめん＋味付けたまご\880　辛味らーめん＋味付け玉子\930

辛味も美味い！