とんこつラーメン 辰巳屋 (上永谷店)　CLOSED

住所	横浜市港南区上永谷４−１９−７
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷」徒歩10分
場所	環状２号内回り沿い　「柳橋」交差点手前
駐車場	あり
系統	とんこつ背脂
系列
形態	ラーメン専門
営業	２４時間
定休日	木10:00〜金11:00
創業	1999.06.25
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　クリーム
麺	永利の中華めん　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
薄口で特別旨くないとんこつスープを背脂で濃厚に仕立て上げている。それでも背脂が売りになっているがそれにしてはやや中途半端な量。麺は単体で見ると小麦の味などはいいレベルなのだがこのスープとの相性が今ひとつの印象。具はまあまあだが、このスープに合ってるのかなぁ？　暫く後になってボディブローのように効いてくる強烈さはあるがいまいち味が伴わない。

1999.06.26	Easy	ラーメン	オープン２日目ですから
2001.10.21	Bad	ラーメン　ミソラーメン	スープが入っていかない　味噌は工夫が足りない
2006.	閉店情報あり