らーめん たつ亭 　CLOSED

住所	川崎市川崎区東田町５−１
最寄駅	京急本線・大師線「京急川崎」徒歩5分 ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩6分
場所	市役所通りをＲ１５方面に進み「市役所前」変則十字路を右　次の角を左　たちばな通り沿い
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:00〜23:00
定休日	日
創業	2015.03.31
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん＋半熟味付玉子

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
強すぎずにうまく支えに回った感じの動物系に、煮干中心の魚ダシが自由を謳歌するように強く、でもおとなしく暴れる。
平打の麺がなかなか秀逸で、つけ麺とかに使われそうな艶やかさとしっかりした歯応えにモッチリ感の強いものが使われており、噛むほどに感心する。チャーシューは表面が炙られた巻きバラ

2015.07.22

Good

らーめん＋半熟味付玉子\800