横浜家系とんこつラーメン 龍家 たつや　[たつや]　CLOSED

住所	横浜市南区前里町３−６９
最寄駅	京急本線「黄金町」徒歩5分 横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」徒歩7分
場所	平戸桜木道路上り沿い　「前里町３丁目」交差点手前
駐車場	なし
系統	家系
系列	たかさご家出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜27:00
定休日	無休
創業	2002.05.25
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	長多屋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　味玉１／２　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
割と濃く出たスープに、妙にコクがある鶏油が強い個性を放つ。その鶏油はニンニクの香りが強く透明な麻油のような印象を受ける。バターという説もあり確かに似ているが使ってはいないようだ。
スープが割と良いだけに長多屋の麺はポクポクしてちょっと馴染みが悪く相性が悪い感じ。むっちりした麺を合わせたいところ。味玉半分ついているのはうれしいが具は味的には語ることなし。

2002.07.30	Easy	ラーメン	Goodに近いEasy
2005?	閉店確認