満足満足 四川料理 天華  CLOSED

住所港区港南2−2−5
最寄駅 JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/京急本線「品川」徒歩3分
場所港南口ペデストリアンデッキ左奥の階段を下りそのまま下り直進 「港南口」交差点を右 一つ目の路地の中 
駐車場なし
系統中華汁そば
系列
形態中華・定食
営業 11:30〜13:30LO 17:00〜19:00
定休日土日祝
創業1980.
コショーそば
スープトリガラベース? 胡椒
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < ■□□□□ > 濁 薄黄
− 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
野菜炒め餡(白菜 モヤシ 豚肉)
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

コショーそば
コショーそば
スープ:3 麺:4 具:2 => 16
あんかけ湯麺にこれでもかっ!というほどの胡椒が振られている。この胡椒はボルネオ産のマイルドな辛味のものと言うことで、ピリピリした刺激は思ったほど強くなく程よい辛さと高い香りが活かされてる。それより凄いのが片栗粉たっぷりの餡で、これが恐ろしく熱い。いつまで経っても熱い。上顎の皮一枚向ける覚悟が必要。
意外なことに、麺はこれだけの熱々スープと餡の中でコキッとしたシコシコした食感が持続する。スープと餡がよく絡まり、ゾゾゾゾゾッっと凄い音とともに啜る事となる。ベースは凝ったところのない中華のタンメンだが、胡椒一つでこの癖になりそうな逸品に仕上がっている。
2009.02.13Goodコショーそば\750
2012.05.16Goodコショーそば\800
2013.11.28Goodコショーそば\800
2014.12.09Goodしせん正宗タンタンメン\800
2015.04閉店

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