麺家 天空記 　[てんくうちー]　CLOSED

住所	大田区西糀谷４−２７−８
最寄駅	京急空港線「糀谷」徒歩1分
場所	環八内回り沿い　「糀谷駅入口」交差点
駐車場	なし
系統	独特
系列	中華ダイニング「天空」支店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜14:00　17:00〜26:00 土曜／12:00〜14:00　17:00〜26:00 日祝／12:00〜14:00　17:00〜21:00
定休日	無休
創業	2007.11
醤油ラーメン
スープ	とんこつベース　マー油 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　水菜　味玉１／２　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
マー油が特徴的なライトなとんこつをベースに貝類の様な味を重ねたスープに思えるが、信じられないほど塩辛く詳細が判らない。何故に此処まで味が濃いのだろう。
伸び強度がありそうなムッチんとした太麺はなかなかうまい。チャーシューや味玉も味が濃いめ。
名物だと店が言う黒坦々麺はドロッとした重たいペースト状のスープに山椒、黒胡麻、辣油、焦げた鷹の爪と挽肉があしらわれ本格四川の変り種という感じで実に旨い。ライス（豚ごはんも選べた）がついて８８０円で食べ応えもあり、どうせならこちらがオススメ。

2008.03.27	Bad	醤油ラーメン\580	しょっぱすぎるだろ！？
2010.05.25	Good	黒坦々麺[豚めし]\880	坦々麺うまいので２ランクアップ
2013	閉店