天理スタミナラーメン (本店)

住所	天理市櫟本町３１２０−４
最寄駅	「櫟本」徒歩10分
場所	名阪国道「天理ＩＣ」入り口側道脇
駐車場	あり
系統	天理
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜26:00 日祝／11:30〜25:00
定休日	無休
創業	1987.05
スタミナラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　薄茶
麺	自社製　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	豚肉　白菜　人参　ニラ　ニンニク
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	スタミナラーメン[小]

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
ベースは割とチープな感じの清湯だが、札幌ラーメンのように豚肉や野菜を豆板醤とともに炒めスープに焼きをいれるのでニンニクやら野菜の味が移っていてまとまっている。見た目ほど辛くなく、スタミナというほど精力がつきそうな強いものではない。
サックリした食感の細麺はちょっとプツンプツンと切れる印象。
天理を発祥とする奈良の代表的なラーメンとしての地位が確立されており、地元の人を中心に人気があるというのは理解できる。

2010.08.10

Easy

スタミナラーメン[小]\680　夜鳴きラーメン[小]\580