ニンニクラーメン 天洋 (大正店)

住所	大阪市大正区三軒屋東１−１−１
最寄駅	「大正」徒歩3分 「大阪ドーム前千代崎」徒歩5分
場所	大正橋の大正側たもと
駐車場	なし
系統	関西ライトとんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜29:00
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　モヤシ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：2 具：4 => 14
関西に多いライトとんこつのスープはとんこつの他に鶏を強く煮込んだと思われ、完全に濁っているがしつこさは全くなく、卵のような味が強く不思議。比較的癖のないスープだと思うが、生ニンニクの刺激が不思議と良いアクセントとなっている。
中庸な太さの麺はすこし柔らかめでボヨヨンとした締まりのない歯応えに感じられる。角煮をスライスしたようなチャーシューはトロトロ。ラーメンに合うかどうかはともかく、食べるととろけて嬉しくなる。