淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 明茶
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □■□□□ > 縮
和食職人を長く続けた後、和食としての中華そばを極めたくラーメン専門店で修行し、研究を重ねた上でこの度当店を回転することになりました。
ワンタン麺
中華そば 天辺月 [てっぺんのつき]| 住所 | 大田区大森北１−１１−５ | |
| 最寄駅 | ＪＲ京浜東北線「大森」徒歩1分 | |
| 場所 | 東口ガード通り沿い 北二番街手前
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 独特 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜15:00 17:00〜22:30 | |
| 定休日 | 不定 | |
| 創業 | 2022.10.22 | |
| 中華そば | ||
| スープ | トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □□□■□ > 濁 明茶 | |
| 麺 | − 黄 細 < □□□■□ > 太 平たい 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（バラ） エリンギ ひじき スプラウト ネギ | |
| 化調 | 弱 < □■□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
和食職人を長く続けた後、和食としての中華そばを極めたくラーメン専門店で修行し、研究を重ねた上でこの度当店を回転することになりました。 | |
ワンタン麺 | ||
| 2022.11.01 | Good | ワンタン麺\850 |