鶏ポタ　ラーメン THANK

住所	港区芝大門２−１−１３
最寄駅	都営地下鉄浅草線・大江戸線「大門」徒歩2分 ＪＲ山手線・京浜東北線「浜松町」徒歩7分 都営地下鉄三田線「芝公園」徒歩7分
場所	Ｒ１５「大門」交差点から増上寺方向に進み３本目の路地を左
駐車場	なし
系統	独特
系列	ラーメンゼロ出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00　18:00〜22:00 土日／11:30〜15:00
定休日	祝日
創業	2012.01.05
ラーメンぽてり
スープ	鶏白湯＋野菜 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	あさひや製麺所　褐 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	鶏チャーシュー（手羽）　穂先メンマ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	ラーメンぽてり

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
鶏と野菜で作ったスープは、さらり、とろり、ぽてりと三段階から選択できる。ぽてりは味も食感もポタージュというかビシソワーズを温めたよう。どろっ、ざらっ、としているのにまとわりつかれる不快感はなく、尖りの全くない優しい味付けで残さず飲む（食べる？）ことが出来るし、そうすべきと断言したい。
替玉も受け付けるという博多風のコキコキした細麺がびっくりするくらい合う。鶏チャーシューは手羽先を交互に開いて平らにしたもの。焦げの感じも良く、なんといっても豚よりスープに合う上に旨い。

2012.02.28

Cool

ラーメンぽてり\680＋替玉\100