ＪＲ京浜東北線「石川町」徒歩18分
横浜高速鉄道みなとみらい線「元町・中華街」徒歩20分
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 丸鶏 鰹節 鯖節 煮干 アゴ 昆布
細 < □□■□□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
完成したスープは漉して冷蔵庫で一晩寝かせる
らーめん
らーめん処 翔ぶが如く CLOSED| 住所 | 横浜市中区本郷町２−６０ | |
| 最寄駅 |
ＪＲ京浜東北線「山手」徒歩15分 ＪＲ京浜東北線「石川町」徒歩18分 横浜高速鉄道みなとみらい線「元町・中華街」徒歩20分 | |
| 場所 | 本牧通り 「美晴トンネル入口」交差点近くのグルッペ本牧の裏 | |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | 大八軒出身 | |
| 形態 | ラーメン／つけ麺 | |
| 営業 | 11:30〜15:00 17:00〜21:00 | |
| 定休日 | 水（祝日の場合翌日） | |
| 創業 | 2005.10.17 | |
| らーめん | ||
| スープ | とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□■□□ > 濁 茶 とんこつ トリガラ 丸鶏 鰹節 鯖節 煮干 アゴ 昆布 | |
| 麺 | 南京軒食品 薄黄 細 < □□■□□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ 味玉１／２ ほうれん草 水菜 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
完成したスープは漉して冷蔵庫で一晩寝かせる | |
らーめん | ||
| 2006.11.05 | Easy | らーめん つけめん | ここはつけめんの方がいいかな |
| 2008 | 閉店情報あり | ||