味の時計台
(横浜関内店)
住所
横浜市中区常盤町3−37
最寄駅
JR京浜東北線/横浜市営地下鉄ブルーライン「
関内
」徒歩2分
場所
関内大通り沿い R16が90度曲がる「尾上町」交差点を海側すぐ
駐車場
なし
系統
札幌
系列
札幌に本店を構える大チェーン
形態
ラーメン専門
営業
11:00〜28:00
定休日
無休
創業
2004.04.27
みそラーメン
スープ
とんこつベース
淡 < □□□□■ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
麺
− 黄
細 < □□□■□ > 太
直 < □□□■□ > 縮
具
チャーシュー(バラ) モヤシ 白菜 茎ワカメ ネギ
化調
弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
みそラーメン
スープ:2 麺:3 具:3 => 13
一番人気のみそラーメンは何とも過剰な旨みが炸裂する甘い白味噌スープ。コクとこってり感は強いが苦手な人はとことん苦手そう。醤油もやはり強烈な旨みが強いが焦げた香りの他、どこか
純連
のような雰囲気を漂わせる。
麺は黄色く透明感のある熟成麺でハリが強くプルプルした強さが札幌麺らしい。チャーシューは味が濃いがこの丼の中ではまあまあ。野菜炒めも定番風だが、茎ワカメの細切りは珍しいかも。
2004.09.12
Bad
みそラーメン しょうゆラーメン さっぽろ中華そば