中華そば ときわ 　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区岩間町１−１１−１１
最寄駅	相鉄本線「天王町」徒歩4分 ＪＲ横須賀線「保土ヶ谷」徒歩6分
場所	環状１号「大門通り」交差点を横浜ビジネスパーク方向へ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	鳥居式ラーメン塾出身
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　17:00〜20:30
定休日	日祝
創業	2003.05.26
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	大成食品　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　青梗菜　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば＋煮たまご

スープ：3 麺：5 具：3 => 19
煮干がかなり強い、流行の魚と毛湯のスープだが、魚系に由来すると思われる酸味が結構気になる。味付けが濃すぎてしょっぱく、また返しの角が取れていないような感じもある。
麺は表面のハリがあり、引っ張りに対して伸びの良さそうな平たい麺で麺そのものの味もかなり良い。チャーシューはこれまた微妙な酸味が気になる。メンマは太いが堅くなく歯ごたえの良いもの。
トマトピューレ、セロリ、豚小間をあしらった、とまとそばはラーメンらしさは感じないがそこそこおもしろい。

2003.06.14	Easy	中華そば　とまとそば	Goodに近い
2009.02.28	Easy	中華そば＋煮たまご\730　とまとそば＋煮たまご\940	どんぶり変わってたので写真更新
2010.	閉店確認