麺家 徳 (関内店)　CLOSED

住所	横浜市中区相生町２−３４−２
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／横浜市営地下鉄ブルーライン「関内」徒歩5分 横浜高速鉄道みなとみらい線「馬車道」徒歩5分 横浜高速鉄道みなとみらい線「日本大通り」徒歩5分
場所	関内大通りの１本石川町よりの路地（関内桜通り）を海方向へＭＢＣビル手前
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	ケンコー経営
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜27:00
定休日	日
創業	2010.01.26
濃厚とんこつ醤油
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	王製麺所　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	濃厚とんこつ醤油

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
先に食べたシンフォニーの支店が同名のメニューを二郎を意識した演出をしていたが、こちらは普通にとんこつ醤油ラーメンの扱いで、野菜の増しや刻みニンニクのサービスはない。
家系に近いとんこつ醤油スープ粘度が低いが油が多く溶け込んだスープ上面は少々とろんとしている。
ツルンとして全体が均質な感じの麺はポクポクした食感。チャーシューはバラなのに硬くて美味しくない。増し指定できない野菜は申し訳程度載っているだけだが、味玉半分と海苔が載る。

2011.07.12

Easy

濃厚とんこつ醤油\650