泉岳寺駅前　らーめん 徳

住所	港区高輪２−１６−３２
最寄駅	京急本線／都営地下鉄浅草線「泉岳寺」徒歩1分 ＪＲ山手線「高輪ゲートウェイ」徒歩10分
場所	Ｒ１沿い　「泉岳寺」三叉路
駐車場	なし
系統	トリガラ塩
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜21:00
定休日	日祝
創業	2014.04.02
塩そば
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　淡黄
麺	麻生製麺　濃黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　ほうれん草　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	塩そば[大盛]

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
鶏のダシが綺麗なスープは奇を衒わず味付けも穏やかで飲んで美味しいスープに仕上がっている。その分ちょっと麺を食べさせるには弱いようにも思えてしまう。
色の濃い細めの麺はパッツリした食感だが、時間とともにニチャ付く方向に変化する傾向があるようで、ゆったり食べるのは危険。大盛無料だがこの点注意。チャーシューは小振りだが味付けもよく柔らかく美味しい。メンマだけは少し濃い目の味付けなのが意外。

2017.05.24

Good

塩そば[大盛]\600

これで600円（特に大盛）は立派