中華そば 徳福 (川崎店)　CLOSED

住所	川崎市川崎区駅前本町７−８
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩3分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩3分
場所	岡田屋モアーズ７Ｆ
駐車場	なし
系統	徳島（黒）
系列	オムニプランニング経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2011.03.05
新味中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	豚甘辛煮　メンマ　モヤシ　青ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	新味中華そば

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
濃い味付けでしょっぱいスープは平板な味。まずくはないが気合や手作り感に乏しい印象。
新味には太麺が使われる。これが恐らく菅野製麺のものでないかと思うのだが、ムチムチとしていてとても旨い。中華そばの細い方は多分丸山製麺製。豚肉は具としてはやや物足りない。大量のモヤシはあまりあわない気がする。

2012.01.26

Easy

新味中華そば\750