トマト 　CLOSED

住所	横浜市神奈川区松見町４−１０３６
最寄駅	東急東横線「妙蓮寺」徒歩12分 ＪＲ横浜線「大口」徒歩18分
場所	水道道上り沿い　ＪＲ横浜線と交差する「松見町」交差点そば
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン中心
営業	18:00〜26:00
定休日	水
創業	2002.01.
ラーメン
スープ	トリガラベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　明茶
麺	−　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ほうれん草　ゆで卵１／２　海苔　笹ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
トリガラ寄りのとんこつブレンドに僅かに香るのは煮干しだろうか。背脂と溶けた油が若干くどいのと臭いのが気になる。雰囲気は丸天にやや似てる。
加水多めの麺はそれほど美味しい物ではないがスープとの相性が悪いように感じた。もう少しハリのある熟成麺が合いそうと個人的には思う。メンマに余計な味付けがされていないのはよいが戻しが甘いようで固すぎ。笹ネギは食感がよろしくない。
全体的に化調強い割に真面目さは伝わるが、悪く言うと素人が一生懸命やったような垢抜けなさがつきまとう。これで税込み６８０円は高い。
店がまんまカラオケルームで、TVを見ながら個室で食べられるという驚異の店。

2002.01.29

Easy

ラーメン