赤坂麺処 友

住所	港区赤坂２−１３−１３
最寄駅	東京メトロ千代田線「赤坂」徒歩3分 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」徒歩5分
場所	赤坂駅２番出口を出て右　薬局を右　突き当たりを左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	友ミュージック経営
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜15:45ＬＯ　18:00〜22:45ＬＯ 土日祝／11:00〜20:45ＬＯ
定休日	無休
創業	2012.05.14
芳醇あごだし醤油
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶 とんこつ　アゴ　煮干　昆布
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　水菜　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	芳醇あごだし醤油

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
トロンとして見えるが、濁り切らないスープはしつこさの無いとんこつスープに、アゴならではの少しクセのある魚ダシがが思いっきり効いており和風の味わいが強く旨い。
スープと馴染みの良いポックリした中太麺も美味しいもので個性の強いスープに負けていない。少し変わった味のチャーシューは味が濃いが、これもいい。
音楽会社の経営とは思えない、とても良く出来た一杯であるが、出来が良いだけに、別小鉢で提供される山椒の効いたラー油は不要な気がする。

2012.08.06	Cool	芳醇あごだし醤油\740
2015.04.26	Cool	芳醇あごだし醤油\760　茄子と挽肉の?辛つけ麺[300g2辛]\920
2016.03.01	Cool	濃厚鶏塩らーめん\760	こちらも美味い！