麺屋 智 　CLOSED

住所	目黒区青葉台３－２１－１０
最寄駅	東急田園都市線「池尻大橋」徒歩11分 東急東横線／東京メトロ日比谷線「中目黒」徒歩12分
場所	山手通り内回り沿い　Ｒ２４６超えた立体交差降りた先　ドン・キホーテ手前のブロック
駐車場	なし
系統	独特
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30～15:00ＬＯ　17:00～22:30ＬＯ 土日祝／11:30～22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2022.02.23
紅蓮
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　濃茶
麺	望月製麺所　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	鶏チャーシュー（ムネ・モモ）　キクラゲ　ほうれん草　味玉１／２　タマネギ　アチャール（別提供）
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄	イエローカンパニー監修
	紅蓮

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
辛味噌にスパイスを効かせたスープはちょっとだけホット。無闇に辛くなくスパイス感が楽しめ、スープ自体もしっかりと力がありながらしつこくない。恥ずかしながら味噌は感じられなかった。
ちょっとだけ太めの緩いウェイブの麺はツルリとした口当たりだが食感はポックリ。あまり見かけないタイプだがスパイシーなスープには合っている。２種類の鶏はどちらも癖がない。キクラゲは結構な量があり嬉しいがあまり合わないような。ラーメンとともにアチャールと呼ばれるタマネギ酢漬けが提供される。
美味しいけどこれで1,000円とちょっとお高め。

2022.11.17	Good	紅蓮\1,000	旨いが高い～
2024.04.25	室蘭に移転のため閉店