こんなもんでしょ とんこつラーメンの店 とんぱた亭 (三枚町店)

住所横浜市神奈川区三枚町3−1
最寄駅 JR横浜線/横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」徒歩15分
横浜市営地下鉄ブルーライン「岸根公園」徒歩15分
場所環状2号内回り沿い 新横浜通りとの分岐の先  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列本店
形態ラーメン専門
営業 11:00〜22:00
定休日無休
創業2010.08.25
ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
丸山製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) 小松菜 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄


冷凍のガラは使わない 公式HP

ラーメン
ラーメン
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
割とサラリとしたスープの上層部は乳化した部分が浮いて集まっている。本店で感じる強烈な化調が前面に出ていないのはとても良い。
少し締まった感じの麺はこの手のラーメンではやや細め。チャーシューは小さくて薄くて無様。青菜はなぜか小松菜だった。
2010.09.04Easyラーメン\600

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