東京豚骨ラーメン 屯ちん (池袋本店)

住所	豊島区南池袋２−２６−２
最寄駅	ＪＲ山手線／西武池袋線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線「池袋」徒歩3分
場所	東口出て明治通りを右　Softbankショップの路地を道なり
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列	フーデックス ホールディングス経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00ＬＯ
定休日	無休
創業	1992.10.23
東京豚骨ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　野菜
麺	自社製　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　味玉１／２　海苔　青ネギ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	東京豚骨ラーメン＋味玉

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
白濁したスープは割と滑らか。背脂は僅かに浮く程度で積極的に付加されわけではない。味は結構はっきりしていて万人受けしそうなタイプ。
やや太めの縮れ麺はプリプリしていてダレにくく不満なし。大盛りも無料。チャーシューは大きめのバラ。メンマの辛味は余計な気がする。ライスも無料で６８０円は今どき褒められるコストパファーマンスの良さ。

2018.08.30

Easy

東京豚骨ラーメン＋味玉\780