鹿児島ラーメン 豚とろ (鹿児島中央駅前店)

住所	鹿児島市中央町３－３
最寄駅	九州新幹線・鹿児島本線・指宿枕崎線「鹿児島中央」徒歩4分
場所	東口出て左　「鹿児島中央駅北」交差点を左次の路地を右
駐車場	なし
系統	とんこつ魚介
系列	本店は天文館
形態	ラーメン専門
営業	11:00～24:00
定休日	無休
創業
豚とろラーメン
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　揚ニンニク 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	－　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（トントロ）　キクラゲ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	豚とろラーメン

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
鹿児島の古参のあっさりとんこつとは趣を異にする、魚介も効いた少しこってり目のスープで揚げニンニクも香ばしく若い人に人気がありそうなタイプ。
麺は割りともっちり。個性あるスープとの相性はとても良い。自慢の豚とろチャーシューは柔らかくに煮られて蕩けるというかほぐれているというか、好きな人にはたまらないやつ。

2023.11.24

Good

豚とろラーメン[普通]\1,010