ラーメン 登良治郎 　[とらじろう]

住所	横浜市神奈川区六角橋１−７−２１
最寄駅	東急東横線「白楽」徒歩2分
場所	西口出て商店街を左　約８０ｍ先右側茶屋脇の路地「仲見世通入口ｌを入って正面
駐車場	なし
系統	二郎
系列	蒲田二郎の出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜16:30ＬＯ　18:00〜21:00ＬＯ
定休日	火
創業	2017.04.15
小ブタ２枚
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	小ブタ２枚野菜増しニンニク増し増し

スープ：4 麺：4 具：5 => 21
軽く乳化した優しいスープは甘味と醤油辛さが同居。この系統では飲みやすい部類と思われるが、オプションのニンニクが大盤振舞で、増し増しにしたら辛くて飲めないほど(^^;
ゴワッとしつつも滑らかさのある麺は食べやすく２８０ｇと食べ応えはあるが一気にいけてしまう。箸で持ち上げられないほどトロトロに柔らかいブタは大変美味しい。

2017.11.19

Good

小ブタ２枚野菜増しニンニク増し増し\700