らーめん　横濱 鶏じゃん 　CLOSED

住所	横浜市西区浅間町１−１８−１
最寄駅	相鉄本線「平沼橋」徒歩8分 ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩13分
場所	環状１号線外回り沿い　新横浜通りとの「浅間下」の天王町寄り「浅間町郵便局前」交差点
駐車場	なし
系統	鶏白湯
系列	羽羽が専門店化
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:00
定休日	無休
創業	2013.02.25
ラーメン[醤油]
スープ	トリガララベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶褐
麺	布施食品　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	鶏ハム　穂先メンマ　キクラゲ　味玉１／２　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[醤油]

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
羽羽がラーメン専門店になったが、以前出していたものとは印象が異なる。鶏白湯というほと濁りきってもおらず、油も控えめになった。個性は弱まったが魚ダシが感じられやすくなったのもあり広く受けるかも。
主張がかなり強いゴソゴソした食感の麺は表面のみがざらついたような印象。スープの乗りがよいが主張もしっかりする珍しいタイプ。チャーシュー代わりの鳥むね肉はしっとり柔らかく美味しい。

2013.03.02	Good	ラーメン[醤油]\700
2014.03.15	閉店