淡 < ■□□□□ > 濃
澄 < ■□□□□ > 濁 茶
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
麺が柔らかくならないよう半茹でで仕上げる
唐桃軒 (常盤町店) CLOSED| 住所 | 横浜市中区常盤町４−４９ | |
| 最寄駅 | ＪＲ京浜東北線／横浜市営地下鉄ブルーライン「関内」徒歩3分 | |
| 場所 | 「尾上町」交差点の大和銀行の港側
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | トリガラ醤油 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜20:00 | |
| 定休日 | 土日祝 | |
| 創業 | ||
| ラーメン | ||
| スープ | トリガラベース 淡 < ■□□□□ > 濃 澄 < ■□□□□ > 濁 茶 | |
| 麺 | − 薄黄 細 < □■□□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □□□■□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
麺が柔らかくならないよう半茹でで仕上げる | |
| 1998.08.25 | Easy | ラーメン |