手打ラーメン 鳥取 　CLOSED

住所	小田原市城山４−２３−２０
最寄駅	「箱根板橋」徒歩5分 「早川」徒歩15分
場所	国道１号上り沿い　ＪＲ高架「早川口」交差点
駐車場	なし
系統	小田原
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:30〜18:00頃
定休日	月
創業	1973?
ラーメン
スープ	とんこつトリガラベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　野菜
麺	室伏製麺　白 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　モヤシ　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ワンタンメン

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
豚と鶏を濁らせずにアッサリして引きの良い軽い旨味のスープは魅力的だが、味付けが濃すぎるようでかなりしょっぱい。隣の人のと随分色が違うがこれであってるのかな？(^^;　
細かい縮れの平打ち麺はかなり堅めの仕上がりのためスナック麺の様な食感。もう少し柔らかめの方が持ち味が活かされそうな気がするがどうだろう。角煮との違いは煮る前に切るかどうかなのだと教えてくれる厚くてトロトロのチャーシューは旨い。ただしかなり味が濃い。

2009.04.30	Good	ワンタンメン\700	ワンタンは結構ショボイ　でも１００円増しは安い
2010.06.30	閉店