満足満足 めん徳 二代目 つじ田 (新橋店)

住所港区西新橋1−19−6
最寄駅 都営地下鉄三田線「内幸町」徒歩2分
JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/東京メトロ銀座線/都営地下鉄浅草線「新橋」徒歩5分
東京メトロ銀座線「虎ノ門」徒歩5分
場所内幸町より日比谷通りを御成門方面 一つ目の信号「西新橋2丁目」交差点を右50m  地図表示
駐車場なし
系統とんこつ魚介
系列本店
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日/10:30〜23:30
土祝/11:00〜16:00
定休日
創業2014.01.24
らーめん
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 昆布 鰹節 鯖節 煮干 野菜 背脂
三河屋製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

らーめん
らーめん
スープ:4 麺:4 具:4 => 20
どっしりとしていながらサラサラした感じも併せ持つ魚介とんこつスープはダシの強さを引き出しつつ無闇に高濃度に仕上げていないあたりが受けが良さそう。
麺は輪郭がはっきりした硬質感がありながらムチッとした食感も備え、スープに良く合っている。チャーシューは厚めだがしっとり柔らか。
2016.11.02Goodらーめん\780

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