満足満足 めん徳 二代目 つじ田 (八重洲東京駅前店)

住所中央区八重洲1−4−6
最寄駅 東京メトロ銀座線・東西線/都営地下鉄浅草線「日本橋」徒歩1分
JR中央線・山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/東京メトロ丸ノ内線/JR京葉線「東京」徒歩3分
東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」徒歩3分
場所外堀通りと永代通り「呉服橋」交差点を八重洲口方面1つ目の角を左 
駐車場なし
系統とんこつ魚介
系列本店
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日 /11:00〜23:00(売切仕舞)
土日祝/11:00〜21:00(売切仕舞)
定休日不定
創業2013.07.10
らーめん
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 昆布 鰹節 鯖節 煮干 野菜 背脂
三河屋製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

らーめん
らーめん
スープ:4 麺:4 具:4 => 20
魚介とんこつの手本のような受けの良さそうな濃厚でありながら、しつこくなく旨みを旨く引き出したスープは欠点がないと思われる。美味い。
やや堅めながらもっちりしてスープの持ち上げが良い麺は好相性。美味いチャーシューが大きく分厚く、これは嬉しい。
2013.09.19Goodらーめん\750

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