こんなもんでしょ 九十九ラーメン (恵比寿本店)

住所渋谷区広尾1−1−36
最寄駅 JR山手線/東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩6分
場所駒沢通りを六本木方向へ 明治通りを越えてまっすぐ 右側プライムスクエアの手前  地図表示
駐車場なし
系統とんこつ
系列赤坂らーめん出身
形態ラーメン専門
営業 11:00〜29:00
定休日無休
創業1997.04
九十九とんこつラーメン
スープとんこつベース
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 黄
とんこつ トリガラ
坂本製麺 白
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー メンマ 海苔
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

○究ラーメン+茹で玉子
○究ラーメン+茹で玉子
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
九州系の様に白濁したトンコツにトリガラブレンドのスープは少し薬に似たエグみを感じるが大きな不満はない。
麺は九州風ではなく適度な太さのプリプリしたもの。チャーシューも柔らかくホロホロで旨い。飛び抜けて素晴らしい訳ではないが全体的にまとまりは良く、悪くはない。このラーメンにメンマはなくても良いかな。
人気というかウリのチーズをトッピングした○究ラーメンは旨さより話題性先行。チーズを味わせたいならどう考えてもモヤシは邪魔だし完成度は高くない。
1998.10.19Good九十九ラーメン+ゆで玉子
2004.02.26Good九十九ラーメン深夜に2次会として利用(^^;
2004.03.31Easy○究ラーメン話の種に一度は
2005.01.19Easy九十九とんこつラーメン
2007.08.15Easy九十九とんこつラーメン\650Easy続きにつきワンランクダウン

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