淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 茶
細 < □□□■□ > 太
直 < □□□■□ > 縮
黒熟成味噌、仙台味噌を始め５種類の味噌をブレンド、
その季節に合わせた国内産にんにくほか８種の香味を練り込む 
味噌ラーメン
濃厚背脂拉麺 つなぎ | 住所 | 渋谷区恵比寿１−４−１ | |
| 最寄駅 | ＪＲ山手線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩4分 | |
| 場所 | 東口からまっすぐに進み恵比寿東公園を目指すと公園の手前左側
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 味噌 | |
| 系列 | ど・みそ出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜22:30ＬＯ | |
| 定休日 | 不定 | |
| 創業 | 2013.06.28 | |
| 味噌ラーメン | ||
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ 背脂 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 茶 | |
| 麺 | 自家製 黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □□□■□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（バラ） モヤシ コーン ニラ 海苔 白ゴマ 黒ゴマ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
黒熟成味噌、仙台味噌を始め５種類の味噌をブレンド、 | |
味噌ラーメン | ||
| 2014.06.03 | Good | 味噌ラーメン\750 |