鶴一家

住所	横浜市神奈川区鶴屋町１−７−３４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩4分 京急本線「神奈川」徒歩6分
場所	横浜駅きた西口出て川を渡り　一つ目の角を右　道なりに進んで３つ目の角近く
駐車場	なし
系統	家系
系列	松壱家関連？
形態	ラーメン専門
営業	２４時間営業
定休日	無休
創業	2010.02.10
豚骨ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	浅草開化楼　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	豚骨ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
表面を厚い油が覆っており、これが軽快な鶏油ではないのが全体をクドくて鈍い印象にしている気がする。赤みがかったベースのスープはほんのりジャリジャリしながらも滑らかさのある良質なとんこつスープな気がする。油がなくなってから飲むスープは美味しいのだ。多分油少なめが良さそげ。
麺は家系らしからぬ、中太よりかやや太めくらいの○断面。割と美味しい麺だが、家系っぽくないといえばそうかも。チャーシューは薄いがかなり大きめ。

2010.03.10	Easy	ラーメン並盛\680
2015.03.20	Good	家系ラーメン\700	１ランクアップ
2017.12.09	Good	豚骨ラーメン\700	チャーシューが肩ロースでなくなった