中華そば つし馬 　CLOSED

住所	台東区浅草１−１−８
最寄駅	東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線／東武伊勢崎線「浅草」徒歩2分 東京メトロ銀座線「田原町」徒歩4分
場所	観音通り沿い　雷門通りと　新仲見世の間
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	つしまの味替リニュアル
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00
定休日	無休
創業	2006.03.01
中華そば
スープ	トリガラベース？＋魚ダシ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	自家製？　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　浅葱
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
饂飩と間違える人がいるというスープは油っ気が全くなく、醤油味がキリリと感じらられもの。伊藤を思わせる様な、ラーメンから外れた感はあるものの旨いことは旨い。
麺はムッチリした太麺で旨い。製麺機が鎮座し小麦粉の袋が積み上げられているが札幌の小林製麺の段ボールがあったりと素性がよく解らないが存在感のある麺がアッサリスープによく合う。醤油味がばっちり効いたチャーシューは美味しい。薬味のネギが合いすぎるというか必要以上に饂飩ぽさを強調している様には思えた。

2007.02.04	Good	中華そば[小]\600
2018.07.31	閉店