大満足なのだ 我家  [うち] CLOSED

住所豊島区池袋2−23−9
最寄駅 東京メトロ有楽町線・副都心線「要町」徒歩5分
JR山手線/東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線/東武東上線/西武池袋線「池袋」徒歩7分
場所要町から池袋に向かい要町通りが緩く右カーブするところの路地を左  地図表示
駐車場なし
系統魚介とんこつ
系列大勝軒(永福)麺彩房出身
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日/11:00〜15:00 17:30〜22:00
土祝/11:00〜16:00 17:30〜22:00
定休日
創業2008.06.23
中華そば
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ 柚子
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 鰹節 鯖節 煮干 昆布
大成食品 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ モヤシ 海苔 芽ネギ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

中華そば(大盛)
中華そば(大盛)
スープ:5 麺:4 具:5 => 23
魚介とんこつスープはある意味見た目を裏切るあっさり加減。濃厚感もあり旨味も充分ありながらどこか軽快感が残る。溶け込んだ脂の甘みが全体をまとめあげており、この手のスープでは出色の出来。
ツルンとした麺は必要以上にスープを持ちあげない感じで、そこが調度良い。柔らかいチャーシューはとても旨く、メンマも手間がかかってそう。モヤシはこのラーメンにはちょっと邪魔かなぁ。
2013.07.13Cool中華そば(大盛)\680
2019.03.08閉店

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