うまかもん 九州ラーメン(南町田店)　CLOSED

住所	町田市鶴間１０１３−１
最寄駅	東急田園都市線「南町田グランベリーパーク」徒歩6分
場所	Ｒ２４６上り沿い　Ｒ１６との「東名入口東」立体交差の手前
駐車場	あり
系統	博多
系列	本店は相模原？
形態	ラーメン／定食
営業	11:00〜23:30？
定休日	不定
創業
豚骨ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　白
麺	チェーン供給品？　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　味玉　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	豚骨ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
基本はライトな博多とんこつのラーメンとトッピングのバリエーション。しかしチャンポン（作るのに２０分！）があったり、ラーメンより種類の多い定食類が充実。メニューが多いのは結構だが全くオペレーションをこなせていないのが大問題。
スープは決して濃くないが白濁して細かい油分が乳化しきらずに浮いている。感激もないが癖も無く普通に食べられる。細くサックリした麺にも不満なしだが、延びるのはちょっと早めかも知れない。チャーシューなどはショボイがこの値段で味玉が丸ごと１つ載るのは嬉しい。

2007.05.03

Easy

豚骨ラーメン　つけ麺　長崎チャンポン\850